12 août 2010
viennoiserie
Brioche au yaourt et figues séchées
Ingrédients:
1 pot de yaourt de 110g
75g sucre( un peu plus si vous voulez plus sucré)
1 1/2 càc de levure sèche
2 œufs
400 g farine ( a peu près)
pincée de sel
50 g beurre ramolli
100 g figue séché coupés en petit dés
un œuf pour la dorure + 3 c à s de sésames
Préparation:
Mélangez tous les ingrédients puis ajoutez le beurre à la fin.
Laissez reposer environ une heure et demi
Partagez la pâte en 2:j'ai tressé la première partie et avec la deuxième partie j'ai fait des briochettes.
Laissez lever encore une heure.Dorez les briochettes avec l'œuf battu
avant d'enfourner puis parsemez de sésames et cuire au four à 180° pour
une vingtaine de minutes.
